En tant que propriétaire de pizzeria, vous savez que la vente de pizzas est un jeu de chiffres. Pour être rentable, vous devez vendre suffisamment de pizzas pour couvrir vos coûts tout en réalisant un bénéfice important. Mais comment savoir combien de pizzas vendre par jour ? Dans cet article de blog, nous allons décomposer les calculs pour que vous puissiez prendre une décision éclairée pour votre entreprise.
Vos coûts
La première étape pour déterminer le nombre de pizzas à vendre par jour consiste à calculer vos coûts. Cela comprend non seulement le coût des ingrédients, mais aussi le coût de la main-d’œuvre, des services publics et du loyer. Une fois que vous avez une bonne idée de vos coûts, vous pouvez commencer à réfléchir au nombre de pizzas que vous devez vendre pour réaliser un bénéfice.
Votre marge bénéficiaire
L’étape suivante consiste à déterminer votre marge bénéficiaire. Il s’agit du pourcentage de chaque vente qui sera consacré aux bénéfices. Par exemple, si vous avez une pizza qui coûte 10 € à fabriquer et que vous voulez réaliser une marge bénéficiaire de 20 %, vous facturerez cette pizza 12 €.
Pour calculer votre marge bénéficiaire, il suffit de diviser votre bénéfice souhaité par le prix de vente du produit. Dans l’exemple ci-dessus, nous diviserions 2 € (le bénéfice souhaité) par 12 € (le prix de vente), ce qui nous donne une marge bénéficiaire de 16,7 %
Une fois que vous avez déterminé vos coûts et votre marge bénéficiaire souhaitée, vous pouvez commencer à calculer le nombre de pizzas que vous devez vendre par jour pour être rentable.
Par exemple, disons que l’exploitation de votre pizzeria vous coûte 100 € par jour. Ce montant comprend tous vos coûts fixes et variables tels que les ingrédients, la main-d’œuvre, les services publics et le loyer. Disons également que vous avez un objectif de marge bénéficiaire de 20 %. Cela signifie que pour chaque euro gagné en ventes, 20 cents iront aux bénéfices
Sur la base de ces chiffres, nous pouvons calculer que vous devriez vendre 500 € de pizza par jour pour atteindre votre objectif de 100 € de bénéfices. Pour ce faire, il suffit de diviser votre bénéfice souhaité par le pourcentage de votre marge bénéficiaire : 100 €/0,20 € = 500 €
Cela signifie que si vous voulez réaliser 100 € de bénéfices par jour, vous devez vendre pour 500 € de pizzas, soit 250 pizzas au prix de 2 € la part
Combien de pizza par jour pour être rentable?
Lorsqu’il s’agit de décider du nombre de pizzas à vendre par jour, il n’y a pas de réponse toute faite pour garantir la rentabilité. Le plus important est de faire le calcul et de prendre une décision éclairée pour votre entreprise en fonction de vos circonstances spécifiques. Avec une planification et une exécution minutieuses, vous pouvez faire en sorte que votre pizzeria soit un succès !
- Magnard Nouveau Cahier Du Jour/cahier Du Soir Nombres Et Calculs Cp (Jour Soir Dictées Problèmes)Brand : MAGNARD, Binding : Taschenbuch, Label : MAGNARD, Publisher : MAGNARD, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 48, publicationDate : 2020-01-14, authors : Magnard, ISBN : 2210763940
- Saturnia Lot de 6 assiettes à pizza en porcelaine blanche 33 cmProduit à usages professionnels et particuliers. Assiettes à pizza en porcelaine Assiettes à pizza en porcelaine Nombre de Pièces: 6Dimensions: 330(Ø) mmMatériel: PorcelainePoids: 200 g.
- Saturnia Lot de 6 assiettes à pizza en porcelaine blanche 33 cm Blanc 0x0cmProduit à usages professionnels et particuliers. Assiettes à pizza en porcelaine Assiettes à pizza en porcelaine Nombre de Pièces: 6Dimensions: 330(Ø) mmMatériel: PorcelainePoids: 200 g.
- VA VA VOOM Montres à quartz Calendrier Mode Étudiant Montre 3ATM Imperméable à l’eau Montre de sport pour hommes 24 heures Jour Chronographe Montres à quartz Stainless steel rose or/noirMarque : VA VA VOOM Modèle: VA-2162 Type d'élément:Montres à quartz Matériel de bande: Bracelet en cuir/Acier inoxydable Boîte d'emballage: OUI Type d'affichage: pointeur + nombre Personnes concernées: mâle Style:Mode/Décontracté/Affaires Mouvement:Chine Type de fermoir: Boucle Bande réglable: Oui - 100% tout neuf et de haute qualité; - Cadran design de haute qualité de luxe de marque supérieure, fonction d’affichage de la date; - 3ATM / 30M étanche (prend en charge la douche d’eau froide et la natation, ne fait pas fonctionner la montre sous l’eau sous l’eau, ne supporte pas l’eau chaude); 1. En tant que cadeau d’anniversaire, de Vacances, c’est un excellent choix pour la famille, les amis ou vous-même. 2. Des montres élégantes et simples. C’est le bon choix pour les vêtements de tous les jours et vous allez l’adorer. 3. Bracelet confortable: pour des poignets confortables. Avec un outil de connexion de montre, vous pouvez facilement ajuster la longueur de la ceinture. Type de matériau de la fenêtre du cadran: Hardlex Longueur du bracelet: 245mm Épaisseur Du Boîtier:12mm Diamètre du cadran :46mm Largeur de bande:22mm Poids:95g/135g Produit inclus: 1× Montres à quartz 1 × manuel 1× Boîte de colis type de produit : Montres à quartz
- Eucerin hyaluron-filler volume-lift soin de jour peau sèche 50mlSoin de jour peau sèche anti-âgeEUCERIN HYALURON-FILLER + VOLUME-LIFT Soin de Jour Peau Sèche contient trois ingrédients actifs spécialement reconnus pour leurs actions face à la perte de volume et au relâchement cutané.Il associe du Magnolol, un actif dérivé de la nature, qui augmente la taille et le nombre de cellules responsables du volume cutané, à des Oligo Peptides, qui dynamisent le renouvellement du collagène*. L'Acide Hyaluronique améliore par ailleurs la capacité de la peau à retenir l'eau pour repulper la surface de la peau et réduire les rides.Contient une protection SPF 15 et des filtres UVA pour protéger la peau du photovieillissement.*Études in vitroPROPRIÉTÉSsans paraben, non comédogène, sans colorants artificiels, SPF 15, protection UVA et UVB
- Phyt's White Bio-Active Crème de Jour Bio 40 GrammesPhyt's White Bio-Active Crème de Jour Bio 40 g est une crème douce et délicate qui illumine le teint terne et irrégulier tout en offrant à la peau les bienfaits exceptionnels du complexe PWE®.Jour après jour, le nombre des taches brunes parait réduit, le teint est unifié, la peau est protégée et retrouve sa luminosité naturelle.Sans colorant ni conservateur.100% des ingrédients sont d'origine naturelle.15% des ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique.Cosmétique Écologique et Biologique certifié selon la charte Cosmébio.Fabriqué en France.